Locució que prové de «mel de ca Telm», segons indica Josep Tormo Colomina en «Orígens dels modismes antroponímics alcoians». D'acord amb este autor, Casa Telm era una botiga del segle XIX amb fama de vendre la millor mel de la comarca. Actualment, la locució, una volta perduda la referència original, és utilitzada en sentit figurat per a realçar la bona qualitat genèricament.